南京书人实验学校2023年11月挂牌督导整改报告

南京书人实验学校2023年11月挂牌督导整改报告

2023年11月21日上午，浦口区教育局责任督学罗传家、张金萍对南京书人实验学校进行食堂管理工作督导、中小学课桌椅配置使用情况以及安全督导。针对督导检查中提出的问题，我校及时整改。现将整改情况汇报如下：

  1.存在问题：食堂切配间地面积水严重。

   整改建议：食堂切配间地面积水应做到及时清理，防止安全事故的发生。

   整改期限：一周以内。

   整改措施：规范切配流程，要求食材沥干水后进行切配，要求切配组注意地面的积水问题，做到有积水及时清理。

  2.存在问题：膳食管理委员会未能充分发挥监督作用。

   整改建议：要充分发挥膳食管理委员会监督作用，定期组织和召开会议，汇报食堂管理服务情况。

   整改期限：一个月内。

   整改措施：完善膳食委员会制度， 定期召开膳食委员会会议，汇报食堂管理龚总。开展家长食堂就餐活动，广泛征询家长及教职工的意见，做好食堂的宣传工作。

  3.存在问题：食堂财务收支、成本和盈亏等经营情况未能及时公布。

   整改建议：每月要充分利用校园网络平台、家长群、公示栏及时公布食堂财务收支、成本和盈亏等经营情况。

   整改期限：一个月内。

   整改措施：每月在食堂公示栏及膳食委员会群里及时公布食堂财务收支、成本及盈亏等经营情况。

  4.存在问题：部分调味品的使用未能遵循适量适度原则使用，部分调味品无标记标识。

   整改建议：督促食堂操作人员严格按要求适度使用调味品，要及时做到对仓库部分无标识标记的食品进行清理，确保食品安全。

   整改期限：一周以内。

   整改措施：规范食堂出库流程，对于调味品的出库采取限量供应，杜绝食品烹制区域摆放多包调味品。为确保食品安全，食堂立即处理目前仓库中无标识标记的调味品。对于调味品的订购，要求供应商改送小包装的调味品，保证调味品的卫生。

 南京书人实验学校